“土特产”带着家的味道，承载着无法割舍的乡愁，也蕴含着广阔的消费市场。
春分时节，走进内蒙古兴安盟可为食品有限公司工作车间，果脯香气弥漫，包装机的轰鸣声持续不断，工作人员正围坐在摆满沙果干的桌子旁，检查果品色泽均匀度和表面平整度。
可为公司作为乌兰浩特市本土企业，以当地优质的沙果、蓝莓为原料，生产沙果干、沙果片、沙果果丹皮和野生蓝莓干等果脯类食物，产品远销北京、上海、深圳、广州等地，成功入驻全国1300多家连锁超市、特产店和批发市场。
“2025年，我们计划建设1650平方米的气调保鲜库，同时对车间的生产设备进行技术改造，全程采用全自动生产线，保证产品质量，提高生产效率。”该公司总经理赵胜桥介绍道。
除了沙果干、蓝莓干等果脯产品备受消费者信任与青睐，口感极佳的大米也是乌兰浩特市地道的明星“土特产”。乌兰浩特市地处北纬46度，大兴安岭南麓，广袤的黑土地、纯净的水源、适宜的气候为优质稻米产业的发展提供了绝佳生态条件，产出的大米颗粒饱满、软糯香甜，加上严格的质量把控，吸引了众多追求生活品质的消费者。如今，乌兰浩特市优质大米不仅畅销国内各大城市的商超、农贸市场，还逐渐走出国门，迈向国际市场，成为兴安盟又一张亮丽的农业名片。
截至目前，乌兰浩特市共有年销售额百万元以上的大米加工企业8家，年加工水稻约4.58万吨。全市共有“兴安盟大米”用标企业、合作社13家，大米销售量约2.87万吨，销售额超2.23亿元。
“我们的卜留克有酸、甜、麻、辣、咸等多种口味，口感爽脆，配上一碗大米饭简直一绝！大家准备好，321……上链接！”在内蒙古科沁万佳食品有限公司的抖音直播间内，工作人员正热情地向观众介绍卜留克咸菜。
“怎么把卜留克做得好吃，端上老百姓的餐桌，是我们一直钻研的问题。”内蒙古科沁万佳食品有限公司董事长于海龙感慨，多年来，他带着研制团队一步一个脚印地摸索，破解了不加任何添加剂就能保鲜的难题，实现了卜留克酱腌菜的工业化生产。2025年3月，科沁万佳公司凭借卜留克系列产品获批“蒙”字标认证，成为区域品牌中的佼佼者。
“一直以来，乌兰浩特市因地制宜选准产业发展突破口，整合资源，做好开发，培育特色产业，发挥‘岭秀兴安·乌兰浩特’区域公用品牌效应，扶持科沁万佳、可为、草原三河等重点农副产品生产加工企业打造特色品牌，让‘土特产’变身金字招牌。”乌兰浩特市农牧和科技局副局长吴居日木图表示。
（文：陶芊、孟广慧）
